소금 섭취를 줄이는 현명한 방법소금의 중요성과 위험소금은 인간의 생리적 기능에 필수적인 요소입니다. 체내에서 나트륨을 공급함으로써 신경 전달과 근육 수축을 도와주고, 수분 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 그러나, 현대 사회에서는 소금의 섭취량이 과도하게 증가하여 건강에 심각한 위험 요소로 작용하고 있습니다. 특히, 고혈압, 신장 질환, 심혈관 질환 등의 만성 질병과 밀접한 연관이 있다는 연구 결과가 잇따르고 있습니다.고혈압 환자의 경우, 나트륨 섭취를 줄이면 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 미국심장협회(AHA)는 일일 나트륨 섭취량을 2,300mg 이하로 줄일 것을 권장하고 있으며, 이는 약 한 티스푼 정도에 해당합니다. 하지만 대부분의 사람들은 이보다 훨씬 많은 나트륨을 섭취하고 ..