1. 고수의 향기: 세제와의 미묘한 연결고수는 많은 요리에서 독특한 향과 맛을 더해주는 재료로 사랑받고 있습니다. 그러나 일부 사람들은 고수를 먹을 때 세제 향이 느껴지기도 한다고 합니다. 이 현상은 고수의 화학 구조와 관련이 있습니다. 특히, 고수의 특성은 우리가 일상적으로 사용하는 세제의 향과 유사한 화합물이 포함되어 있기 때문입니다. 만약 여러분이 세제 향이 느껴진다면, 그것은 세제와 같은 성분이 고수에서 발견되었다는 것을 의미합니다. 이 글에서는 고수의 세제 향 원인에 대해 심도 있게 살펴보겠습니다. 2. 고수 속의 화합물 탐구고수에는 다양한 화합물이 포함되어 있습니다. 특히 그중 일부는 우리가 닦는 세제의 향기와 유사한 성분을 가지고 있습니다. Decenal, E-2-alkenal과 같은 화합물..